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蒜香香肠面包的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:58:20

蒜香香肠面包的材料高筋面粉210g色拉油20g盐2g白糖相克食品20g鸡蛋相克食品1个酵母3g温水90g小香肠相克食品3根蒜苗适当 蒜香香肠面包的做法图片步骤,怎样做蒜香香肠面包好吃?

将鸡蛋称出20克(其他蛋液刷面包用),除去香肠、蒜苗和色拉油以外的材料全部放到面包桶里,揉成面团,并揉至表面光滑(用面包机揉20分钟)。

加入色拉油,揉到扩大阶段,出膜(照片是第3个20分钟,后来我又加了1个20分钟。揉面总共80分钟)。

拔掉电源,用面包机的余温来发面。发到原面团的2.5倍大,用手粘面粉戳个洞不反弹,就能够了。

把发好的面取出,排气。

分成3等分,盖保鲜膜松弛15分钟。

将面团杆成长圆形。

将小香肠(火腿肠)包起。

用锋利的刀切片,不要切到底。

将切口1左1右翻成花形。

放置温暖动身酵(我是开着小火放到锅上了)。

发酵至原来的2个大,刷上蛋液,撒上蒜苗末。

预热烤箱180度28分钟。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蒜苗可以换成葱苗。

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