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入口柔软清香鲜嫩来1道经典的家常菜

来源: 作者: 2019-05-14 20:11:06

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

做法:

1、洗净排骨,斩成5厘米长的段,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。

2、紫心番薯去皮洗净,切成滚刀块备用。

3、往排骨上,倒入1/2杯蒸肉米粉和1/2杯清水抓匀,让每根排骨都均匀地裹上1层米粉。

4、取1深盘,先铺上1层番薯块,然后将排骨排放在上面,倒入腌排骨的酱汁。

5、烧热半锅水,放入腌好的排骨,加盖以大火隔水清蒸45分钟。

6、取出洒入葱花,便可上桌。

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