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鲫鱼鸡蛋豆腐汤的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:23:38
鲫鱼鸡蛋豆腐汤的做法【图文】,怎么做好吃 美味粥汤分类香味 菜品口味煮主要工艺30-60分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鲫鱼1条鸡蛋2个豆腐1块生姜一块葱1根盐少许米酒1小杯鸡粉少许胡椒粉少许 鲫鱼鸡蛋豆腐汤的做法详细步骤第1步所有食材图:鲫鱼去掉内脏以及鱼鳃、用刷子刷掉腹部黑色腹膜,洗净沥干水。豆腐切块、生姜去皮整块拍扁。用一个汤锅先加上水煮开。第2步煲水的过程中另起一锅煎鱼,锅里放点油烧热,把鲫鱼煎至两面焦黄色即可。煎好的鲫鱼丢进汤锅、加上姜块。第3步余油接着煎豆腐,豆腐块煎至两面金黄铲起一同丢进汤锅。再加点油继续煎鸡蛋,鸡蛋照样两面煎成焦黄色,铲起丢进汤锅里。第4步此时倒下米酒,遮上锅盖保持大火煮开后调成中火熬1个小时左右。熬好汤后关火,调入盐、胡椒粉、鸡粉。第5步豆腐煎过后煮不烂的,捞起蘸酱汁很美味的一道菜。用勺子搅拌碎汤和渣,用过滤网过滤一遍,汤渣倒掉,剩下鲜甜的汤水,撒点葱花即可。第6步鲜甜、营养、喝起来更方便。(为了拍照,所以没过滤,家人食用时,都会过滤好才端上桌。)鲫鱼鸡蛋豆腐汤的做法小贴士如果鲫鱼比较小可以多放几条,米酒和生姜都是帮助去腥和提鲜的食材,煮鱼汤时不可少的。大头鱼或其他鱼类都可用这个方法熬汤。鲫鱼鸡蛋豆腐汤的营养分析婆婆来了林申受宠毛峰体味当家之道
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