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韭菜杭椒荷包蛋的做法

2018-11-06 19:47:58
韭菜杭椒荷包蛋的做法 传统的韭菜鸡蛋没新意,又想念潭洲的老干妈炒荷包蛋,于是做了一个组合。老干妈真是万能,可以配饭也可炒菜。荷包蛋口感饱满,比炒蛋吃起来更爽。 主料 韭菜 杭椒 鸡蛋 辅料 老干妈 盐 韭菜杭椒荷包蛋的做法步骤 1. 韭菜洗净切段,将三个鸡蛋搅好,少放点盐。 2. 煎荷包蛋,可以一个一个来。 3. 锅内少许油加热,倒入韭菜翻炒,不要时间太长,韭菜会太软。倒入荷包蛋,加两大勺老干妈,口味重的可以加少许盐。出锅! 小贴士 煎蛋时可以单面稍煎一会后,掀起一边的蛋白将蛋黄盖住,这样翻个的时候就不怕蛋黄流的到处都是了。
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